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阿胶糕不用黄酒可不可以
再熬制过程中一定要注意火候，还有黄酒用量也要控制，不能让火太大，否则会导致阿胶熬的太稠或者药效降低，如果方便的话可以让药店代煎，这样子是很方便的。
你好，阿胶打成粉以后烊化，也是可以适量的加入黄酒浸泡的，使用黄酒浸泡以后，可以有效的却除阿胶的腥味，加入黄酒服用以后可以不同程度的缓解阿胶的滋腻症状。
效果不一样。自制阿胶糕只能用黄酒，不能用水，阿胶不溶于水。
黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。
阿胶放入黄酒中，黄酒多过阿胶就行，泡化了，约二天左右，放在锅内隔水蒸，要文火，开水蒸15分钟左右就行了，凉了放冰箱里，早晚各一勺，冲水喝。
请问用来做阿胶糕的黄酒用哪一个牌子比较好吃
女儿红牌子的黄酒做阿胶糕最好，醇，香，可口，滋补，优等。
可以选的黄酒种类很多，大多用绍兴花雕、女儿红、即墨老酒，古越龙山等。
同样，花雕酒也是一种优质的黄酒，以其独特的香气和口感赢得了广泛的喜爱。花雕酒与阿胶的结合，能够使阿胶糕更具风味和滋补效果。
固元膏本来最佳的酒引子就是采用半甜型的黄酒，半甜型的黄酒又以即墨老酒为代表，用普通黄酒熬制后和即墨老酒熬制后就味道而言也不一样，阿胶出在山东。最早用在山东。也是配的即墨老酒。
制作阿胶糕一般建议采用半甜型的黄酒，比较常见的有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。实际上熬制阿胶糕对于黄酒的品牌要求并不高，只要是黄酒都是可以的。
我有更好的答案推荐于2017-12-16 12：15：14 最佳答案 一般超市有卖的那种绍兴黄酒就很好哦。 或者5年的“女儿红”黄酒泡，熬制的固元膏会特别香，但必须是五年的哦，低于五年就不如用绍兴黄酒了。
