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中国古代酿酒是什么时候开始的
1、掌握这项技术后就可以大量的进行酿造黄酒了。到了宋朝时期，人们又发明了蒸馏法，使得酒的酒精浓度更高，而白酒也就是从这个时候开始逐渐盛行起来。
2、特别是在这一时期的后期，即新中国建立的40多年来，中国酿酒事业进入了空前繁荣的时代。啤酒的发明历史 瓶装啤酒1568年在伦敦发明。慕尼黑啤酒 德国不仅啤酒消费量最大，生产的种类也繁多。
3、中国是世界最早的酿酒国家之一，酿酒历史十分悠久。那么，我国的酒是从什么时候开始的呢？人们从古到今爱饮酒，关于酒也就有着种种传说。
4、中国的历史，是一部酒的历史。传说酿酒的起源已有5000年历史。但也众说纷纭，尚未定论。始于5000年前：酿造啤酒。
几种原始的制酒方法
1、黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
2、对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几种传说。
3、高粱是中国制酒的主要原料。驰名中外的几种名酒多是用高粱做主料或做佐料酿制而成。用高粱酿造的是蒸馏酒，一般又称为白酒或烧酒。明朝李时珍曾说，“烧酒并非古法， 自元时始创其法”。
4、这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几种传说。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：仪狄作酒。
5、山楂酒的酿制方法 山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说：红果，酸、甘、微温。
6、这是真的，而且这种制酒的方式还是从中国传过去的，是一种比较早期的制酒方法。
